Думается (ИМХО), присутствует и то, и другое. Все зависит от жанра, режиссера, центральной мысли картины.
<br>Тарантино, безусловно, один из живописных образцов такого "лоскутного" кино, это основа многих его работ и в этом их прелесть (по крайней мере, некоторых). Еще один, свежий, пример - "Небесный капитан..."; здесь все затевалось именно ради цитирования.
<br>Совсем другое дело, когда реплики в фильм вставлены автором, чтобы выразить некую мысль между строк, намекнуть на что-то, отдать дань почтения знаменитым режиссерам прошлого, своим наставникам и тому подобное. Такие цитаты смотрятся оригинально и уместно, если они легки, ненавязчивы и уместны (ну и, разумеется, если это не банальная кража чужой идеи в надежде, что не заметят). К тому же такие фишки доставляют огромное наслаждение любителям кино, которые, разглядев цитату и угадав источник, чувствуют себя знатоками

)
<br>